荷兰豆
每年5、6月份，荷兰豆都会准时出现在老百姓的餐桌上，荷兰豆的吃法以食用嫩豆荚为主，而较为饱满的荷兰豆还被称为蜜豆。除了口感好，荷兰豆的营养价值也十分之高。能促进人体发育，增强人体免疫力，还有利肠通便、美容瘦身的功效。在西餐烹饪当中，荷兰豆往往会被用作配料，而在粤菜里，蔬菜基本都可以作为主料烹饪，同时荷兰豆还可以吸收腊肉、腊肠的油脂，从而增添一种咸香，两者搭配使口感更地道。
香菇
鲜香菇和干香菇在保健方面并没有很大的区别，但是由于干香菇经过了长时间的日晒，使得麦角固醇变成更多的维生素D，它的维生素D的含量更高。香菇还是一种低糖低脂肪的食材，并且有降低血糖、血压以及血液胆固醇的功效，对糖尿病还有一定的治疗效果，所以说香菇也是一道非常适合中老年人的食材。
橘子皮
每年的金秋十分，就是橘子成熟的季节。橘子肉甜嫩多汁味美，橘子皮亦可用于各种常见病症。一句话，橘子皮是一种常见的自然的无害的药材。橘子皮不仅可以用来泡水，还能外敷在皮肤上，橘子皮其中所富含的果酸，能够有效软化我们的角质层，从而增强皮肤的弹性，使得皮肤变得滑滑嫩嫩，从里到外焕发出美丽新姿彩。
