食材明细
主料
鸡肉150克
田七块8克
辅料
桂圆肉5克
红枣5克
配料
葱头适量
生姜适量
盐适量
花生油适量
原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度田七炖鸡的做法步骤
1田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
2将各种药材放入炖盅内备用。
3葱头拍碎，姜切片备用。
4鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
5将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6加适量的凉水入炖盅内。
7盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。
8田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。小窍门
田七味苦，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效，所以用量稍加大。
