导读：
春天，尝第一口鲜大家会选择什么样的食物呢？能够代表春天的食物有很多，它们都有一个共同点，季节性强，有的甚至只有个把月，错过这个美味，又要等一年。所以当你遇到下面这些时令菜或者是水果的话，就要抓紧吃了。
一般来讲春天的季节菜，以“花、芽、尖”为主，水果则是以酸甜为主。这些季节性的蔬菜，会跟随春天的脚步，从南至北纷至沓来，长江以南春意盎然，淮河之北初春已至，再北的朋友也不用心急，春天可能会迟到，但它不会缺席，实在想尝这些春天的“味道”，也可以让南方的朋友给你带一些。
春天的味道一：春笋，食过春笋，才知春之味。
惊蛰过后，随着雷声袭来，春笋也可以从土里冒出来。如今正值春笋上市的季节，所幸各个地方的价格也低，想吃也不是什么难事。笋子可煎炒煨炖，不管何种烹饪方式，总能让人垂涎。
自古文人也喜欢食笋，比如杜甫，他赞赏笋到：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”。嫩笋和鲜鱼搭配，其馔鲜美无比，这也是我家里常使用的一种方式。在宋代苏东坡更是有：“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”的诗句，爱竹他大概也喜食春笋。
春天的味道二：香椿，能芬人齿颊者，香椿头是也！
香椿的食用历史，远比我们想象中的要早得多，它被民间称之为“春天不可不吃的三大树菜”，可食果的榆树、可食叶的香椿、可食花的槐树。在元代的时候，《农桑辑要》中还告诉人们什么是香椿，“木实叶香，有凤眼草者谓之椿”。
香椿可以制作的菜肴较多，油炸、鲜炒、炖鱼，都可以，其最大的特点就是带有独特的香味，在明代的时候，还以此来判定香椿的品质。
春天的味道三：青团，青团黄粽争相买，挖出荷包尽白钱。
美食家袁枚在《随园食单》中记载了青团的做法，“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”。它是江南独有的味道。每年只有在春分到清明这段时间里才能吃到。青团有多好吃，从“青团黄粽争相买，挖出荷包尽白钱”就能看到。
现在的青团是春天的代名词，只有吃过青团，才算过了春天。青团可以自己在家里做，也可以直接在网上购买，尤其是网红肉松青团，让你尝到不一样的味道。
春天的味道四：西梅，虽名字带“梅”，但却是李子。
这种水果是近年来比较火的一种水果，也是春天的应季水果，它富含多种营养元素，尤其是抗氧剂及膳食纤维素，吃在嘴里，仔细品味的话，会让你感受到花香和蜜香。
如今的西梅价格也是相当实惠，春天想要降燥，多吃点西梅也是不错的选择。
春天的味道五：榴莲，民间传言：“一个榴莲三只鸡”。
榴莲大家都不陌生，果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。它的营养价值相当之高，还被大家称之为“热带果王”。不过因为榴莲带有一股特殊的“果香”，有的人会很嫌弃，有的人则表示就喜欢这个味，这个因人而异。
正是出于这个原因，个人认为春天尝第一口鲜，它只能排第五，尽管说“一个榴莲三只鸡”，但还是会有些人接受不了它的味道。
春天，想要尝“第一口鲜”的朋友，吃这5种食物，正当时令，如若错过又要等一年了。朋友们，春天到了你最喜欢吃哪一种呢？
