外面卖15块钱一斤的年糕，自己在家做，软糯香甜，层层都好吃

原创2021-08-16 10:28·

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二姐心得之外面卖15块钱一斤的年糕，自己在家做

年糕是我们经常要吃的美味，不管是逢年过节还是给家人平时吃，都是不错的选择。家中有小孩子的，小孩子有时候也想吃香甜软糯的年糕，有时候看到外面有卖年糕的，也会买上一些。而很多朋友做年糕都比较麻烦，需要锡纸等模具，所以一般都在外面买年糕，其实我们自己在家就能做。而且外面卖15块钱的年糕，自己在家做还经济实惠，下面分享的这道年糕的做法，吃起来软糯香甜并且层层都美味。下面我们来分享一下层层都好吃的年糕的做法。

软糯香甜，层层都好吃的年糕的做法

【所需的食材】

主材：糯米粉适量。

辅材：葡萄干适量、红枣少许、红豆适量。

【开始做层层都好吃的软糯香甜的年糕】

1、将红豆都清洗干净之后，我们把红豆放到电饭锅中，随后我们把红豆用电饭锅做熟，捏一下红豆都是软糯容易捏开的。

2、随后我们清洗适量的红枣，清洗的时候加上一勺的面粉，吸附脏东西。

3、随后我们把葡萄干也放到大碗中，在碗中加上少许的面粉，这样能将葡萄干清洗的更干净一些。

4、我们将红枣去掉红枣核，然后将红枣切成碎片。

5、接下来我们将糯米粉放入盆中，然后在糯米粉里面加上清水，做成颗粒状。抓起来一把糯米粉的时候，糯米粉很容易成型即可。

6、接下来我们在蒸锅底部铺上一层蒸帘，防止糯米粉漏下去，我们在底部先撒一层红豆和红枣，随后将糯米粉平铺在上面，大概铺上半厘米的厚度即可。

7、接下来我们在上面扎上几个小眼，这样蒸糯米粉的时候能够更加透气。

8、随后我们将适量的红枣和葡萄干都放上去，继续铺上一层糯米粉。把红豆再往上撒一层，反复多次的弄几次即可。

9、在最上面铺一层红豆，随后我们将平铺好的年糕放到蒸锅上面，开水上锅蒸上50分钟左右的时间。

10、蒸好之后的年糕如下图所示，这样做出来的年糕不仅外形好看，而且还不容易破碎。

11、我们切开年糕的截面看一下，这样做出来的年糕每一层都是非常好吃的，而且层层分明。另外这个方法非常适合在家中自己做年糕，相比于将年糕做成糊来说，这样的做法更容易成型。

总结

这样做出来的年糕拉丝还香甜，味道甜甜蜜蜜的口感会非常好，而且自己在家做用料足特美味。

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来源：快乐美食二三事