我们都知道，花生是非常有营养的，而且其中所含有的成分可以起到软化血管，预防血管疾病的出现，而且花生皮也非常厉害，可以起到防癌症的功效，花生本身是有很多做法的，口感也不错。
特别是喝酒的时候，家里招待朋友时，桌面上必定有一盘花生米。花生的吃法也有很多，像是熬粥、醋泡、油炸、生吃等等。花生可滋补养生，有助于延年益寿，所以民间又称其为“长生果”
01早起空腹吃几粒花生米，坚持半个月，这5个好处或许“不请自来”
1、修复胃黏膜
早上空腹吃花生对身体是很好的，每天坚持吃，养胃又健康。但需要注意量，不要吃太多，10粒左右就可以了。
花生中含有所需的各种微量元素，具有养胃保健的功效的同时，还具有修复胃黏膜的作用，能降低血液中胆固醇的含量，尤其对老年人身体有多种好处。
2、预防心血管疾病
虽说花生米里面的油脂也不是很少，但是花生米里面的油脂大多都是不饱和油脂，所以要是被人体消化吸收完全了，那不仅不会造成体重增加，甚至还会让身体里的脂肪加速吸收。
建议患有心脑血管疾病或者是胆固醇的人可以适当的吃一些，这也是一种天然的滋补产品，具有一定的食疗价值，早上空腹吃一小把花生米，能够有效预防慢性疾病，降低人体内的胆固醇含量。
3、缓解便秘
现代人便秘的问题频频出现，大都是久坐不动或者是饮食不当引起的。
日常生活中，有些朋友不怎么吃花生，认为花生当中有很多有油脂，要是经常食用花生，可能会加重便秘的问题。
其实不然，花生中的膳食纤维对身体的益处还是很大的，早晨空腹吃几个能够促进粪便的排出，预防毒素和垃圾的堆积，缓解便秘。
并且花生当中的油脂，基本是不饱和脂肪酸，并且这种物质并不会导致患者本身的便秘情况有所加重，所以早上只要吃的不是油炸花生，那么便秘的情况就不会加重。
4、提高智力
都知道多吃核桃聪明，其实花生也有健脑的功效。花生中所含有的白藜芦醇可以改善大脑血液供给，提高30%的血流量
很多学校的营养餐中，花生占有很重要的地位，都会有花生的身影。除了花生比较美味以外，花生还有提高智力的效果。因为花生还有10多种氨基酸，这些氨基酸都是人体日常所需的。
在这些氨基酸之中，赖氨酸是提高智力的好帮手。所以，家里有学习期孩子的话，不妨在日常让孩子多吃一些花生，或许对提高其学习成绩会有帮助。
5、补气血
众所周知，补气血的第一大食品是红枣，除了这类食品以外，花生也可以补充人体气血。
早上吃花生最好是选择带红皮的，这是因为红皮花生具有着很好的补血作用，特别是体质较为虚弱、气血亏虚的女性朋友。
早上空腹的时候，身体能够很快的吸收花生中的营养，并把把花生的营养价值提升最大化，女性坚持吃，身体经常疲乏、气血不足的症状很快就可以得到改善。
02花生这样吃，才能吃出健康
颜色发深，小个头更有营养
大家在购买花生时尽量选择颜色深、个头比较小的，这样的营养价值充足，富含丰富的抗氧化成分以及微量元素，而且小个头花生当中的蛋白质要比大个花生多。
带皮吃
带皮吃花生对身体有好处，花生皮含有降胆固醇的化学成分，食用不仅可防治高脂血症，还可预防动脉粥样硬化及冠心病。将花生皮洗净后水煎代茶饮，有降血脂及预防动脉硬化的作用。而且花生皮还能补血。
不要吃发霉的花生
如果发生储存不到很容易发霉变质，对于这种发霉的花生里面会滋生黄曲霉毒素，如果人们误食，容易诱发癌症，其至出现中毒的现象。所以在购买花生过程中要仔细挑选，不要选择发霉的花生。
控量
花生富含油脂，属于高热量食物，每100克花生的热量是300千卡左右，在吃花生时，每日摄入最好不超过20粒。吃太多会导致热量和油脂摄入过高，引发肥胖和消化不良等问题，也有可能会造成体内嘌呤含量增高。
03花生虽好，4大禁忌人群要注意
————痛风患者
痛风是嘌呤代谢紊乱引起的，患者在痛风发作期间是不能够吃花生这种高脂肪食物的，花生属于高脂肪食物，高脂肪饮食会导致尿酸排出体外的量减少，所以痛风患者不要吃花生。
————胆囊被切除的人
想要消化脂肪，离不开胆汁的参与，胆汁排入十二指肠后，才能更好地消化吸收脂肪。
花生是高蛋白高脂肪的食物，会刺激胆囊，使胆汁排出，如果切除了胆囊，胆汁就不能再储存了，也就留不下足够量的胆汁，影响脂肪的消化。
所以胆囊切除的人不要吃一些高热量高脂肪的食物，尤其是花生。
————胃不好的患者
花生本身味甘性平，营养非常丰富，具有健脾、健胃的功能，蛋白质的含量也非常高，是非常好的养胃食品。
像慢性胃炎、胃溃疡以及慢性肠炎的患者都不适合吃花生，这些疾病的患者一般都有慢性腹痛、腹泻以及消化不良等症状，而花生是一种坚果类食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养物质很难被消化吸收。
特别是经过油炸的花生，非常容易引起上火，特别是肝火过旺、容易上火的人食用后是属于火上浇油，经过油炸后花生本身含有的维生素也会被破坏掉，蛋白质、纤维素等成分也会部分碳化或者全部碳化，花生的营养价值就极其的低。
————糖尿病患者
花生营养丰富，但糖尿病患者需要严格控制每日摄入的总热量，每天食用油摄入量不能超过三汤匙，18粒花生相当于一汤匙食用油，相当于为人体提供90千卡的热量，因此糖尿病患者也不能吃太多花生，以免导致血糖失去控制，诱发严重的糖尿病并发症。
