有些人喜欢赖床，8点上班7:30了还没有起床，起床以后洗漱就匆匆忙忙的，更别说吃早餐了，不吃早餐是常事。其实不吃早餐的危害很大，我们最好每天都要吃早餐。那么不吃早餐有什么危害呢？营养早餐怎么做呢?下面就具体地讲解一下。
营养早餐是健康生活的开始，据《2010——2012年中国居民营养与健康状况监测报告》显示，我国8.6%的居民不能保证每天都吃早餐，80%以上居民早餐营养不充足。今天，就来了解一下不吃早餐会有哪些危害？营养早餐如何健康搭配？
不吃早餐危害大
营养摄入量不足
长期不吃早餐，容易导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素不足，出现营养缺乏症等，甚至营养不良。
肠胃负担加重
不吃早饭还会对我们的消化系统的危害是很大的。晚上吃的食物经过6小时左右就消化掉啦。第二天你还吃早餐和午餐的话，长此以往，胃分泌黏液的正常功能会被破坏哦，也很容易产生胃病。另外为了节约时间，很多人会狼吞虎咽地吃完早餐，咀嚼不细会使胃肠负担加重，增加患胃食管反流的机率。
经常不吃早餐，影响胃酸分泌、胆汁排出，减弱消化系统功能
影响学习工作效率
不吃早餐会影响大脑的运转速度，让人反应迟钝。大脑的主要能量来源是葡萄糖，不吃早餐可能会使血糖(血液中的葡萄糖)水平不稳定，不能及时为大脑提供充足的能源物质，造成注意力不集中，影响学习和工作效率。
增加肥胖风险
不吃早餐，容易低血糖，促使大脑去选择一些高脂肪、高糖分的食物，出现“饥不择食”的情况，还会在午餐时吃得更多，增加肥胖风险，而选择垃圾食品的机率更大。
会在午餐时吃得更多，增加肥胖风险，而选择垃圾食品的机率更大
营养早餐吃什么，富含优质蛋白的食物
选择易消化、易吸收的优质蛋白，建议早餐至少有奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，为机体提供充足的蛋白质，全面营养，延缓胃的排空速度，延长餐后饱腹感，让早餐更“抗饿”。
如果优质蛋白吃不够量，可以选择蛋白质补充剂进行补充。
选择易消化、易吸收的优质蛋白
富含膳食纤维和维生素的蔬果
蔬果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质，增加摄入可降低心血管病和食管癌、结直肠癌等多种疾病的发病风险。所以，从早餐开始就要多吃蔬果，补充全天的蔬果摄入量。
蔬果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质
杂粮杂豆等谷物代替精米白面
我国膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物 250～400 g，分量大约为两碗半的杂粮饭，其中全谷物和杂豆类（红豆、绿豆、芸豆等）50～150g。燕麦、玉米、红薯，都是不错的早餐主食选择。
杂粮杂豆等谷物代替精米白面
不要油炸类食品
1，油炸的烹饪方式，不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种有害于健康的物质。
2，油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，可能增加肥胖的风险。
3，烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。为了保护食物营养，建议选择蒸、煮、拌等烹饪方式。
油炸的烹饪方式，不仅会使营养成分遭到破坏
不要高盐的食物
咸菜、榨菜、酱菜等食物营养价值很低，虽然刺激味蕾，但因有高盐，对控制血压不利，容易引起钙质流失。
高盐，对控制血压不利，容易引起钙质流失。
不要高糖饮料
汽水、牛奶、酸奶等各色饮料是糖、香精和其他食品添加剂调制的，真正蔬果和牛奶的含量很少，没有任何的营养价值，不建议早餐饮用。
各色饮料是糖、香精和其他食品添加剂调制的
不吃早餐的危害有很多种，早餐是三餐当中比较重要的一餐。如果不吃早餐，会容易出现胃肠道功能的紊乱，从而会引起胃肠道功能下降。不吃早餐，也有可能会诱发不吃早餐容易患消化道疾病。所以在平时的日常生活当中，一定要注意按时的进行饮食，营养均衡，不要偏食或者挑食。同时不吃早餐，也容易出现身体的血糖会降低。建议需要及时的进行调整胃肠道的功能，必要的时候应用药物来进行控制。一定要养成良好的生活习惯。”
早餐一定要吃得好，吃得健康，快来给自己按需调配一份营养早餐，开启活力满满的一天！
