芋头北瓜煲
秋末冬初，天气渐渐转冷，空气也变得干燥，这种天气最容易感冒了，这时的饮食一定要多吃能提高身体抵抗力的食材。北瓜和芋头虽然不算是应季的食材了，但是在市场上也随处都能买到，还算是新鲜又便宜，而且北瓜和芋头营养都非常丰富，常吃能提高身体抵抗力，秋冬季少生病，所以用北瓜和芋头做一份芋头北瓜煲是不错的选择。
芋头北瓜煲
芋头北瓜煲，北瓜香甜、芋头粉糯，这两道食材组合在一起，正是一道既有温度又香甜软糯的暖身菜。这道菜所用的食材都很常见，做法也很简单，简单炸一炸煮一煮就能吃，而且这道菜用到的佐料也很少，遮不住食材本身的味道，香甜软糯又营养，秋季别错过。
芋头北瓜煲
芋头北瓜煲
用料：荔浦芋头、老北瓜、蒜、葱、盐
做法：
1、取一截老北瓜，去皮后切成大约2立方厘米的小块，芋头去皮后也切成同老北瓜块一样大小，大蒜切成皮，葱切成小葱花。
芋头北瓜煲
2、起锅多加一些油，油烧至7成热时，下入切好的老北瓜和芋头块，将其炸至五成熟即可捞出控油。
3、将热油倒出，留一点底油即可，放入切好的蒜片煸出香味。
芋头北瓜煲
4、将炸好的老北瓜和芋头倒进去翻炒均匀。
芋头北瓜煲
5、锅里放入适量的盐和水，开中小火慢炖。芋头和北瓜都不太吸水，不需要加水太多，水量能没过一半的食材即可。
6、炖至收汁即可起锅装盘，然后在撒上一点葱花，一盘香甜软糯的芋头北瓜煲就做好了。
芋头北瓜煲
来源：乒乓球的业余
