立春是我国24个节气中的第一个节气。 立春意味着春天的开始，今天是2021年立春，这意味着2021年春天的开始。 春天是成长的季节。立春的饮食要注意春季阳气上升的特征。 春天有很多新鲜可口的春芽蔬菜。 它们都是时令食材， 营养丰富，美味又健康。那么，您知道立春吃什么传统食品吗？
说到立春，我立即想到咬春吃春糕的习俗，以及立春的节气蔬菜。 尽管某些蔬菜可以全年和在任何地方吃到，但我们仍主张多吃当季的食物。 只有按照自然规律生长的蔬菜才能滋养出最丰富的美味。
春笋，在春季开始时，春季竹笋开始从土壤中逸出，肉鲜嫩，蛋白质高，脂肪低，富含纤维素。 春季竹笋富含植物蛋白，维生素和多种微量元素，有助于促进肠胃消化。 可以帮助减肥。
菠菜，是一年四季都有的蔬菜，但是最好在春季吃菠菜。 菠菜营养丰富， 由于其丰富的维生素含量，因此被称为“维生素宝库”，富含维生素C，胡萝卜素，钙和铁。 菠菜茎叶等柔软嫩滑，美味可口。 春季多吃菠菜可以滋养肝脏，改善视力，并补充铁和血液。
韭菜，春韭菜也是一年中最嫩的时候。 韭菜温和，最适合人体。 在春季之交，温度仍然很低。 吃韭菜可以帮助我们消除阴冷。 韭菜中所含的挥发性精油和含硫化合物具有促进食欲，对人体也非常有益。 尽管韭菜不错，但在食用时要注意一些要点：不要过熟或过老，不要与酒或蜂蜜一起食用。
草莓是春季最具代表性的时令水果。 这个季节正赶大量的草莓上市，而且价格也是最便宜的时候。 那些喜欢草莓的人，现在吃味道很好。 草莓富含维生素C，有助于消化和促进新陈代谢，不仅营养良好，而且具有最佳的吸收能力。
