李先生今年71岁了。3年前发现高脂血症，甘油三酯3mmol/L，医生不吃油，多锻炼，不急着吃药，2个月后再查一次。
李先生连续点头约定，回去做饭尽量清淡，几个月后，李先生觉得自己没有不舒服，但是觉得这种慢性病不治也就这样，所以没有再诊察。
但是，最近李先生总觉得身体不舒服，头晕，打瞌睡，有一次在田里工作结束后，刚站起来，突然觉得眼前发黑，瞬间摔倒在地里。
李先生不敢再拖了，赶紧去医院复查，检查单显示李先生的甘油三酯已经上升到10mmol/L，仅仅3年，甘油三酯就上升了近3倍。
进一步检查后，发现李先生的血管有很多血栓，随时都有脑梗塞的风险。仔细询问后，李先生突然意识到这是两种常吃食物引起的灾难。
医生提醒：甘油三酯过高的人，这2种素食尽量少吃，以免升高血脂
1.蜜饯
高血脂是可以吃甜食，但是不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。这类食品含有很高的糖分。摄取后，容易增加血液粘稠，且为人体吸收的糖分在体内变成脂肪囤积，这时就会有一部分脂肪颗粒进入血液，增加斑块的形成速度，阻塞血管。日常饮食应七、八分饱以及多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。
2.瓜子
100克猪肉含有28克脂肪，100克向日葵种含有53克脂肪，是猪肉的2倍左右。营养学专家表示，一两个葵花籽的热量相当于整碗米饭的热量。每100克葵花籽的热量大于580千卡，比100克鸡鸭肉、羊肉、猪肉、米饭高。如果无限制地吃葵花籽和花生，不仅会增加人体的脂肪含量和热量，还会增加我们的身体重量，增加血浆中的脂肪含量，对血压和血糖的控制产生不利影响。
一提到高血脂，很多人首先想到的可能就是大鱼大肉，殊不知这些“素食”也在潜移默化偷偷提高甘油三酯，高血脂患者平时一定要注意这方面的饮食。
想要养护血管健康的朋友可以常吃黄花磷酸，研究表明其可能溶解血管中多余脂肪
著名古医书《扁鹊内经》中指出，月见草搭配植物甾醇酯、亚麻酸和亚油酸等，共同发酵而成1种黄花磷酸，黄花磷酸的原料如下：
月见草：快速的软化血管防止胆固醇的堆积，还能够有效的预防血脂的升高。
植物甾醇酯:被誉为“天然降脂剂”，对人体血脂水平、血液中的胆固醇浓度有显著降低作用，提高脂质转运能力，加强对血管的保护。
亚油酸：其代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，从而达到降低血脂、防止动脉粥样硬化的目的。
黄花磷酸是一种富含不饱和脂肪酸的营养素，与简单的茶类相比，发酵过的食材更容易挥发它的药效，能够更好地降低甘油三酯。
