人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
在《黄帝内经·素问》中记载：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。立春到了，这就意味着春天的开始，我们在饮食上也要及时地作出调整。在传统医学中，立春养生讲究的是养肝护阳，也就是说我们在饮食的时候，要多补充一些阳气食物，以升发体内阳气，尤其是一些身体虚弱的人，更应该如此。
建议中年人：立春前后多吃这5种食物，好吃不贵，胜过喝牛奶。很多人补充营养会想到奶制品，但是对于中年人来讲，很少会刻意去买牛奶喝，那该吃些什么食物好呢？给大家推荐5种立春前后吃的食物，好吃有营养。
第一种食物，韭菜
在《本草纲目》中有记载：“正月葱，二月韭，晚秋次之，夏季最差”。也就是说这个时候的韭菜是最好吃也是最有营养的，推荐立春前后吃这韭菜，还有一个意思，韭菜它可以增强人体对细菌病毒的抵抗能力，甚至可以直接抑制或杀灭病菌，有益于人体的健康。
烹饪韭菜的时候为了防止它营养成分的流失，建议大火快炒，切的时候尽量选择现切现炒，这样可以最大程度地保留的营养价值。
第二种食物，食用菌
食用菌的范围很大，生活中常见的香菇、杏鲍菇或者是金针菇以及平菇这些都是可以说食用菌，推荐大家吃食用菌，是因为食用菌可以平抑肝火，有益养生。吃食用菌的话，新鲜的话建议炒着吃，干食用菌的话，可以炖着吃或者是打汤。
第三种食物，黄豆芽
这种廉价菜被很多人给忽视掉了，其实立春前后，黄豆芽可以多吃一点，因为鲜嫩的黄豆芽不但有清热解毒的作用，而且还具有蔬肝和胃的食疗效果。另外从营养的角度来讲，黄豆芽含有大量的蛋白质还有钙，不管是对于老年人还是孩子，都有很大的帮助。
第四种食物，牛肉
冬春交接这个时候是比较适合吃牛肉的，牛肉营养丰富，而且富含粗纤维，它不仅可以增强体质，还能促进大肠的蠕动，保持大便的通畅，从一定程度上来讲，可以起到清洁大肠的作用。其次，牛肉的脂肪含量比较低，氨基酸含量比较高，常吃也能够起到长劲不长肉的作用。
第五种食物，猪肝
立春前后，我们不仅要做到平衡消化，还要多食粗粮，少食油腻。猪肝含有大量的铁元素，而且微量元素也比较的丰富，它不仅可以明目，还能起到补血的作用，中年人大部分用眼比较多，这个时候也很适合来道猪肝汤。
中年人工作压力大，平时也需要注意一下自己的饮食，这些食材都是比较便宜的普通食材，但是营养价值却并不比牛奶差。
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