秋季之后，时间转眼即逝，小长假马上就要结束了，孩子即将要去上学了，孩子平常要学习，现在正处于茁壮成长的阶段，个头却不见长高，肯定是营养没有跟上，如果你家孩子不长个，别忘给孩子喝这汤——海带虾皮冬瓜汤，三种高钙的食材，搭配用来煮汤喝，汤汁特别鲜美，我家孩子也喜欢喝。很多人肯定没有喝过海带虾皮冬瓜汤，现在将详细步骤分享给网友们，不妨学起来吧。海带和它是绝配，等于“补钙库”，营养好消化，补钙长个头。
【海带虾皮冬瓜汤的烹饪步骤】
选购食材：选购300克冬瓜，准备80克干海带（其实也可以选择泡好的海带，海带就不用泡发，但是不利于海带储存，干海带泡发后就可以食用），准备优质红虾皮180克，若干温水，清水少许，一勺半料酒，几根小香葱，浓汤宝一个，香油少许，一丢丢胡椒粉，其他。
难度解析：整体难度适中，海带要泡软切成丝，掌握泡发虾皮和炒虾皮的火候，煮这款冬瓜汤的技巧，难度不高。
1：将干海带用温热水泡开，切掉一些海带根蒂和碎海带，海带用清水洗干净，切成一些小海带丝，用冷水继续浸泡，这样可以帮助去掉海带的盐分。
2：分别将姜蒜切好，小葱和香菜分别洗干净，切成小段和小圈，干虾皮用热水泡一泡，捞出备用。
3：300克冬瓜削皮切成片，锅中放入适量油，加上一些蒜末和小葱段，快速煸炒20秒，放入虾皮翻炒几下，调入一勺半料酒，去掉虾皮的腥味。
4：倒入一些冬瓜片快速炒几下，加上足量的温开水，这样煮出来的汤汁更鲜美，开小火继续煮。
5：丢掉切好的海带丝，用筷子搅动几下，加上一盒浓汤宝，丢入一丢丢食盐（千万不能够加太多了），加上一小勺胡椒粉，半勺味极鲜酱油，小火让佐料煮到入味。
6：等待冬瓜片慢慢煮至半透明状，虾皮变成红色，加上小葱段和香菜段，几下搅几下，小火煮20秒。
7：出锅，这道闻起来很香，营养特别出色的海带虾皮冬瓜汤做好了，营养比鸡蛋更高，钙质胜过牛奶，赶快试一下吧。
海带虾皮冬瓜汤是高营养的补钙汤，海带有很多种吃法，干海带需要温开水泡软，海带全部都切成若干细丝，冬瓜需要去皮切片，虾皮也要洗净泡软。这款汤品做法特别简单，需要先下锅炒虾皮，后放入冬瓜瓜翻炒，加上温开水煮沸，最后丢入海带丝，加上一个浓汤宝，最后为汤汁调味，建议不要放太多食盐，影响汤汁的口味。
海带丝和它煮汤喝，等于“补钙库”，孩子补钙别放过这汤，你们学会这道海带虾皮冬瓜汤的烹饪技巧？（所有图片来自网络）
来源：环球品食
