早餐对人一天的生活来说至关重要，它能够为人们提供一天的能量。若长期不吃早餐所造成的后果将会变得很严重，所以，早餐还是必须要吃的一餐。现在，人们的生活水平变得越来越好，早餐的选择也变得越来越多了，无论是水果还是米饭、白粥，油条、包子都可以当作早餐来吃。
1.油条，它是一种历史悠久的汉族面食，让人没有想到的是，在宋朝，人们会制作类似油条的食物来表达岳飞被秦桧陷害的愤怒。最先的油条起源时间已经不能够具体考证了。不过，油条的酥脆爽口、鲜咸的口味，现在仍然深受大家的欢迎。早上喜欢吃油条的人非常多，看来想要戒掉这样一个早餐，有着很高的难度。
2.小笼包，虽然个头看起来比较小，但它的味道鲜美，皮薄肉多的特点已经跟人们带来很深刻的印象。在我国的不同地区，出现了不同口味的小笼包，能够让大家吃到多种味道。包括一些国外友人，对小笼包也是赞不绝口。
3.肠粉，它的历史也很悠久，从唐朝就已经开始出现了。当时人们把它称为“龙龛糍”，这种食物的特点是入口即化，有弹性，能够满足不同人群的口味。肠粉内部的包裹的食材，也可以不断地变化。在清朝，乾隆皇帝在吃完龙龛糍后，见它外形跟猪肠相似，于是取名为肠粉。
4.蒸饺，它是人们过节时必然会吃的一种食物，也可以当作早餐来享用。饺子的馅料多种多样，只要日常会用的食材，都会用得上。像鱼、蛋、新鲜的蔬菜等等。说到饺子，最有名的还得说到饺子宴，由各种不同姿态的饺子组成的筵席。
像煮饺、煎饺、炸饺、烤饺、还有烤酥饺，都会登上餐桌。馅料中有荤有素，吃起来口感丰富，让人垂涎欲滴。有的地方，还会在饺子中放入钱币，谁要是吃中了有钱币的饺子，就意味着能有一个好彩头。
其实，无论是哪一种食物成为早餐，要想戒掉一种一辈子不吃，对于吃货们来说有着太大的困难。从这里也能够看出，我们的饮食文化丰富多彩，又带有当地的特色。也验证了那句话，民以食为天，能吃到各种不同美味的食物，对于人生来说也是一种享受。
