制作红豆沙时，应该什么时候放糖？很多人做错了，难怪红豆煮不烂

说起红豆，相信大家都不会很陌生，因为我们生活中经常可以吃到它，比如说我们平时常做的香甜可口的红豆薏米粥。但是除了煮粥之外，红豆还有一个非常大的作用，那就是做红豆沙。做出来的红豆沙美味香甜，不管是直接食用还是当作馅料都非常合适。我们平时吃到的很多甜食都是有红豆馅的，而且一定非常多人喜欢吃吧。

说到红豆沙，其实我们自己在家就能做，做出来之后我们还可以进一步做更多的甜点吃，想想就觉得满足。做出来的红豆沙口感绵柔细腻，红豆的味道非常浓郁，吃上一口让人唇齿留香。

但是在家做红豆沙也有需要注意的地方，步骤做错了，红豆煮都煮不烂，那就得不到美味的红豆沙了。其实这个需要注意的地方就是放糖的时间问题，这么一个小细节做错之后就会导致红豆沙操作失败。那么接下来我就把我做红豆沙的方法教给大家，希望朋友们都能做出香甜可口的红豆沙。

制作红豆沙时，应该什么时候放糖？很多人做错了，难怪红豆煮不烂。

【红豆沙】

步骤一

第一步我们要先把红豆清洗干净，把坏掉的红豆全部挑出来不要。然后将红豆放入一个小盆中，加上适量的清水浸泡两个小时以上或者是浸泡一晚。

步骤二

往锅中倒入适量的冷水，然后将浸泡好的红豆倒入锅中，开大火开始煮，煮到锅中的水变少变浓稠之后把白砂糖倒入锅中，搅拌均匀之后转为小火继续煮。煮的过程中需要不停的搅拌，然后把红豆碾碎，直至红豆全部变为红豆泥的状态时就可以了，这个时候关火盛出即可。

这样我们的红豆沙就做好了，其实步骤是非常简单的，就即使是新手也能一下搞定，只是需要注意放白砂糖的时间，不要过早的放入，否则红豆将会煮不烂，红豆沙自然也就做不好了。这种方法学会了吗？朋友们学会之后不妨在家尝试一下，做好的红豆沙拿来做甜食小吃再合适不过了，抓紧行动起来吧。

小贴士：

1、在制作红豆沙时，应该在红豆煮熟，锅中的水明显变少的时候再放糖。如果提早放入糖的话，会让红豆非常难煮熟，大家一定要记住这一点。

2、我们在第一步清洗红豆的时候需要把不好的红豆挑选出来，基本上浮在水面上的就是坏掉的。