怎么清洗猪大肠比较干净没味

猪大肠的清理可以使用盐和小苏打清理，也可以使用面粉或者淀粉进行清理，后者的效果更好一些。

猪大肠大家豆都了解，作用是装粪便的，如果清理不干净的话就会有着浓郁的腥臭味，影响食用口感。

猪大肠买回来之后可以先把内部的残留物清理干净，然后把大肠反过来，放入面粉之后使劲干搓，时间建议在20分钟左右。

当然，你也可以换成盐、小苏打或者淀粉，只是效果都没有面粉好，因为使用面粉干搓的时候，摩擦力更大。

一旦摩擦力更大，猪大肠内侧上的脏东西都能搓洗下来，尤其是猪大肠里面的白色东西。

把处理过的猪大肠清理完成后，放在清水中清洗干净，然后换上干净的清水浸泡，可以在水中加入料酒、生姜或者柠檬去腥。

但需要注意的是，柠檬不要放多了，否则会影响猪大肠的味道，是得不偿失的。

猪大肠在我国有着悠久的食用历史，有着多种烹饪方式，常见的菜式有青椒肥肠、焦溜肥肠、肥肠豆花、辣炒大肠等等。