导读:天热没食欲,多给家人吃它,荤素搭配,营养丰富,常吃增强免疫力
天气越来越热了,家人一点食欲都没有了,每天只吃一点东西,这样整个人的免疫力会下降了,还有几天的时间,孩子们就要期末考试了,为了让孩子们精力充沛,我每天都做一些可口的饭菜,今天我在家做了一道肉丸汤,这道肉丸汤,是由猪肉、西红柿、丝瓜和鸡蛋组成的,荤素搭配的饭菜,吃起来营养又美味!里面的肉丸十分鲜嫩,而且汤汁有西红柿的酸味,鲜美又好喝,即使不吃肉丸,光和汤汁的话,比牛羊汤还香,天热没食欲,多给家人吃它,荤素搭配,营养丰富,常吃增强免疫力!
肉丸汤
夏天,遇到此汤要多喝,价格实惠,补钙补铁,比牛羊汤还解馋!其实肉丸汤的做法很简单,只要是家里有猪肉,就用猪肉做肉丸,再准备点配菜,用配菜熬汤,这样汤汁十分鲜美,而且还不油腻,给家人喝起来开胃又下饭!好了不多说了,下面我就把肉丸汤最详细的做法说一下,看看以下的做法,有时间给家人做一下吧!
肉丸汤
准备2个西红柿,先在上面打花刀,加上热水浸泡3分钟,再把西红柿的外皮剥掉,放在案板上切成块。把丝瓜的外皮削掉,先把丝瓜对半切开,分成四份,然后切成小段。把猪肉放在绞肉机中,打成肉馅(也可以用刀剁成肉馅),在肉馅中加上食盐、十三香、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、鸡蛋1个搅散,再加上淀粉20克,再一次搅拌均匀备用。
肉丸汤
下面在锅里烧开水,揪起一块肉馅,在虎口处挤出来,再用勺子把丸子放在锅里,煮到丸子都浮起来,这样就可以出锅了,另起锅倒上油,把葱花放进去炒出香味,再把西红柿放进去,加上点食盐,翻炒出西红柿的汁水,再把丝瓜、丸子放进去,加上适量的开水,开大火焖煮6分钟,时间到就可以出锅了。
肉丸汤
【需要注意的地方】
第一:先把猪肉放在绞肉机中,打成细腻的肉馅,如果家里没有绞肉机的话,就用刀剁成肉馅。
第二:在肉馅里面加上调味品,再加上点淀粉搅拌均匀,加上淀粉,做出来的丸子不松散。
第三:先把丸子放在锅里煮熟,在手的虎口处挤出丸子,煮到丸子全部浮起来,这样就可以出锅了。
第四:下油锅的时候,先放上西红柿,炒出里面的汁水,这样做出来的丸子汤,汤汁会更加鲜美。
肉丸汤
这就是肉丸汤的做法,你们都学会了吗,这样做的肉丸汤,喝起来汤汁十分鲜美,肉丸鲜嫩入味,夏天喝上一碗肉丸汤,比做一些鸡鸭鱼肉都解馋,喜欢这道肉丸汤的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!