大米是中餐里的一类主食，经常会以白米饭的形式出现，而且我们也很喜欢吃米饭再结合一些炒菜。而在西方人生活中他们并不喜欢大米，一个原因是因为在之前他们的环境不生长大米，即便随着现在科技发展，交通运输方便，大米也会出现在他们生活里，但他们显然还是不喜欢吃大米。在很多时候大米只是被他们认为是一种蔬菜，像西班牙海鲜饭，大米的作用就像蔬菜一样。
从营养上来看，西方人觉得大米是空卡路里食物，大量吃这种碳水化合物容易造成身体发胖。其实我们来分析大米这种食物，从烹饪上来看西方人不喜欢吃大米是因为他们的烹饪方式无法烹饪大米。大米本身就是一种很干很硬的颗粒，而西方人在烹饪大米的时候喜欢烧烤煎炸的方式，只会让大米又干又硬。虽然在西方也有水煮这种烹饪方式，但他们也不喜欢将大米煮成稀饭，因为刀叉无法使用。
随着越来越多外国人来到中国，吃中国菜，难免会接触我们吃的白米饭，那么西方人对我们中餐里的米饭有什么看法？现在我们就来看看一些老外的回答，一些老外的回答让人扎心。
有外国人在评价米饭时说道：我个人喜欢中国菜，尤其是米饭。我在中国看到的其他一些西方人吃米饭真的很困难，可能很长一段时间吃一顿米饭，不同的人有不同的爱好。一些人喜欢不同的食物和经历，而另一些人需要熟悉的东西来度过一天，不喜欢适应他们不习惯的东西，尤其是米饭。
还有老外的回答扎心了，他说道：我的很多朋友喜欢中国菜，但他们讨厌米饭，基本上他们认为米饭是一种无味的食物，一些人还会觉得美味的中国食物应该多提供一些，但不是热米饭，凉米饭就像吃一大块猪脂肪。
还有老外的回答扎心，他说道：我不喜欢米饭，它们毫无味道可言。中国人在餐桌上提供米饭，可能是因为他们的食物不够吃。（我们吃米饭是因为我们的环境能大量产出大米，米饭作为我们的主食是我们的一种饮食习惯，而不是食物不够吃。）
还有老外回答道：米饭碳水化合物太多了，
大米中含碳水化合物75%左右，一顿米饭下来人们吃了太多的碳水化合物，如果你过度消耗这些碳水化合物（即使你非常努力地锻炼），减掉身体脂肪是极其困难的。吃太多的碳水化合物也会增加你的食欲，让你吃更多的卡路里。即使是大多数人认为碳水化合物也来源面包，通常也会有多余的卡路里，并不能真正提供大量的营养密度。许多种类的面包和谷类食品通过巧妙的伪装，假装是“全谷物”，而实际上，它们的首要成分是精制面粉，这只会让你的血糖飙升。
还有老外回答道：我吃米饭只是因为我吃了一些很好吃的食物。就我个人而言，我吃米饭这取决于一周中的哪一天，如果我发现这几天我表现很好，我会吃一些高碳水化合物包括炒饭。我总是倾向于在低碳水化合物组和中等碳水化合物组之间循环。
来源：小媚聊美食
