王凤霞
营养科主治医师，硕士研究生，2002年毕业于潍坊医学院，在内分泌科工作18年，于2019年在北京协和医院系统学习了营养方面的知识，师从我国著名营养学专家，为您提供科学的营养治疗，解决您营养不良的困扰。
每年5月的第二个周日为母亲节，节日的朋友圈里全是鲜花和礼物，这些是物质上的关爱，那您有没有给母亲一份问候，回家看看妈妈，陪妈妈吃顿饭？这些细心的关爱也会令母亲内心温暖。
5月的第三周为全民营养周，今年的主题是“合理膳食，营养惠万家”。这些也正是我们送给妈妈们的叮嘱。
一、妈妈，少吃油煎炸食物
生活水平越来越好了，对食物营养的关注度也越来越高了。那么我们日常做饭注意哪些细节可以带来更好的口感，尽量减少营养素的损失 ？
食物中的蛋白质、脂肪、糖水化合物都比较耐热，但是很多维生素对高温比较敏感，尤其是油炸、油煎后，不仅容易发生氧化，且易溶于炒菜油里，留在锅里和盘子里，最后会被冲入下水道。因此，我们日常要减少高油食物的摄入，既保存了营养，又不容易出现体重的增长。每日使用的烹调油最好在25克左右（包括油条等摄入的油）。
二、妈妈，每天一杯奶、一个鸡蛋
牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙，妈妈，为了以后不会变成驼背老太太，不会轻微的磕碰就出现骨折，我要叮嘱您，每天一杯奶。如果觉得牛奶的味道难以接受，可以喝脱脂奶或低脂奶，酸奶也可以。如果这样也觉得难喝，可以每天一杯豆浆。
鸡蛋和瘦肉、豆腐都是优质蛋白质的来源，每天一个鸡蛋，如果有高血脂，1个鸡蛋黄也不会有影响。每天2两瘦肉、2两豆腐，肉汤中的油过多，要少喝。
三、妈妈，每天一斤菜
蔬菜中含有大量的维生素、膳食纤维，多吃蔬菜可以防止便秘，减轻饥饿感，还有助于减轻体重。妈妈，要每餐吃一份蔬菜，如果不喜欢炒的，可以凉拌。
四、妈妈，每天吃点粗粮
粗粮中含有丰富的维生素和膳食纤维，还可以防止便秘。谷类食物，也就是主食，烹调损失最大的营养素是维生素B1。过度淘洗、倒掉浸泡粮食的水、油煎炸、煮粥加碱是维生素B1损失增大的主要原因。在米饭中加入杂粮米、杂豆等，经常吃点蒸煮的山药、红薯都是增加B族维生素的好方法。
五、妈妈，每天一个水果
水果中含有丰富的维生素和果胶，可以保持年轻，预防便秘。妈妈，每天都要吃一个水果（200克左右），血糖高的妈妈，在血糖控制平稳的情况下（空腹血糖小于7mmol/l），可以选择低糖的水果（苹果、梨、桃子、草莓、柚子、猕猴桃、火龙果等）。
六、妈妈，控好食盐，减轻高血压
妈妈的血压高，要减少食盐的摄入量，每日烹调用的食盐不超过6克（一啤酒瓶盖），这包括隐形的盐：酱油、咸菜、豆瓣酱等。为了您的健康，早餐不能再吃咸菜、酱豆了，晚餐也要少吃咸鱼、虾酱。
七、妈妈，在家也要公筷分餐
我们每家每户的饮食方式，全家人围坐一桌，同饮一碗汤，同食一盘菜，不分彼此。我们目睹了近年来多起因吃饭聚集而发生的疾患，甚至新冠病毒疾病的传播。“民以食为天，更以健康为先”，因此，妈妈我们也开始一人一盘一碗，既可以定量，又能形象地看出饭菜比例是否恰当，也可以更清楚是否能光盘。
八、妈妈，每天跳广场舞
妈妈，年龄大了，更要注意预防跌倒，减少肌肉的衰减，运动可以帮助增长肌肉哦。只要是你喜欢的运动都可以，与老伙伴一起跳欢快的广场舞、一起快步走，甚至练一下小哑铃。长年累月的锻炼，妈妈的步态轻盈了，腰肢纤细了，既健康了，又变美了。
九、妈妈，要培养自己的爱好
妈妈，要想健康长寿，除了要有健康的身体，还要有健康的心态。不要让自己总是菜市场-厨房，您要有自己的爱好，可以是写字、画画、绣花，也可以是打牌，只是有一点，无论做什么，每个小时都要起来动一动，哪怕是喝杯水、上个厕所、溜一圈。
十、妈妈，每年都要健康查体
妈妈，不要害怕会查出什么疾病就不愿健康查体。查体的目的是要检查身体各方面的机能，如果真有什么问题，也能早期发现。您的健康是我们做儿女最大的心愿。
最后想对妈妈说：亲爱的妈妈，您为我们操劳了一辈子，现在该是我们进点孝心的时候，您该有自己的爱好、自己的朋友，享受悠闲的时光。
祝愿天下所有的妈妈们身体健康，节日快乐！
科室业务
一、针对单纯性肥胖人群、产后肥胖人群、多囊卵巢综合征备孕妇女、肥胖儿童进行非药物科学减重。
二、特殊时期——青春期肥胖营养干预；孕早、中、晚期营养平衡膳食的评估、指导；产后瘦身饮食指导。
三、对不同疾病的住院患者实施入院24小时内营养风险筛查、营养评估和营养治疗，患者住院期间营养查房、营养会诊，提供营养治疗方案。
四、手术前后或肿瘤放化疗之后、脑梗死后遗症、厌食症等引起的进食差、营养不良的营养干预。
五、定期对就诊患者进行免费营养知识宣教，通过建立微信群与患者沟通、互动。
门诊时间
每周工作日（周一至周五）上午
门诊地点
门诊四楼营养、理疗区域
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供稿： 王凤霞
责任编辑 ：王琳
