丝瓜能够炒海、能够拌凉菜、还可以打汁或是入汤。我们平常最喜欢的食用方法莫过一盘凉拌黄瓜了，香酥可口，健脾开胃下饭菜，是夏季餐桌上不可或缺的一道家常凉拌菜。大伙儿会发觉，我们平常在买丝瓜时常常会见到二种不一样种类的丝瓜。一种是表层有一些小刺，外皮有很多凸凹的，这类叫旱黄瓜。一种是外皮很光洁的水黄瓜。坚信许多朋友全是与我以前一样，见到哪一个就拿哪一个，压根无论他们究竟有什么不同，买回家了总之全是吃。今日玩呗没事儿在网络上细心查看了一下这二种丝瓜的差别，才发觉原先水黄瓜和旱黄瓜的差别这么大。下边就把这二种丝瓜的差别和购买方法共享给大伙儿，了解后别再瞎买来。
一：水黄瓜和旱黄瓜是啥？
1、水黄瓜便是我们平常说的水果黄瓜，是归属于丝瓜的一种，又叫无刺丝瓜。水黄瓜最开始是以西班牙引入的，这几年我们國家也产品研发出了一些国内种类。
2、旱黄瓜又叫刺丝瓜，原产地于印尼，听说是由张骞通西域时带回家的瓜种。旱黄瓜表层不光滑，有刺尖的瘤状凸起，是在我国全国各地广泛种植的种类。
二：水黄瓜和旱黄瓜的差别
1、尺寸：水黄瓜长短一般在12-15公分，直徑大概3公分，比旱黄瓜要小许多。
2、口味：水黄瓜的口味更脆爽，带点清甜味，能够立即当新鲜水果直接生吃。旱黄瓜口味略微差一些，一般是用于拌凉菜或是炒着吃。
3、营养成分：二种黄瓜的营养成份基本同样，沒有显著差别。仅仅水黄瓜中水份大量，如果有喜爱用黄瓜敷脸的朋友能够采用水黄瓜比较好。
三：丝瓜的购买方法
1、我们在买丝瓜时能够看一下丝瓜的色调，假如色调匀称当然，沒有一切缺陷，表明是比较好的丝瓜。
2、能够用力轻轻地掐一下丝瓜，假如觉得手指甲进到丝瓜的情况下很脆爽，并且水份比较多的丝瓜较为新鮮较为嫩。
3、有的人买丝瓜时喜爱看丝瓜的顶花是不是新鮮，实际上这一方式是不正确的，当然完善的丝瓜在完善后顶花会当然掉下来的，有顶花的丝瓜大多数是化工原料在作祟。
4、不必认为越直月长的丝瓜便是好丝瓜，那样的丝瓜通常全是崔熟的，建议选购相对而言块头小一点的丝瓜比较好。
5、非常简单的方式便是拿在手上掂量掂量，类似尺寸的丝瓜，觉得越重的表明水份越多，表明是较为新鮮的。時间放久的丝瓜会脱水，净重上肯定是有差别的。
