在民间有五种动物很受人的推崇，分别是黄鼠狼，老鼠，刺猬，狐狸，蛇，从排列的顺序上可以看出来，黄鼠狼是被排在第一的，几千年来，黄鼠狼在中国传统文化中一直是比较神秘的存在，在老一辈人的眼里，黄鼠狼的肉更是不能吃的，这是为什么呢？
从古代的时候，百姓就有对动物的崇拜情节，在这5种被推崇的动物中，黄鼠狼被民间称为”黄大仙“，是神仙转世，会报复那些杀害它的人，即使冒犯到它们，也会有不好的事情发生。
黄鼠狼的体型虽然不大，但是活动起来很灵活，它平时最喜欢偷吃家禽，还经常在夜里出现，导致人们对它们很厌恶。
除了觅食特点被人所不喜之外，黄鼠狼还不被人喜欢的另一个原因是它释放的气味很难闻，所以很少会去捕捉黄鼠狼，更不用说吃它了。
黄鼠狼的肉到底能不能吃呢？李时珍在《本草纲目》里已经给出答案，李时珍在书中说，黄鼠狼作为一种中药材，食用后能够杀死身体里的寄生虫，但黄鼠狼肉含有轻微毒性，大量食用对人体只会产生害处。
现代科学研究证明，其实黄鼠狼是杂食动物，平时除了偷鸡吃之外，也吃老鼠之类的害虫，是庄稼的保护神，根据科学家的研究发现，黄鼠狼这种牲畜一年平均可以捕杀上千只的老鼠。
如今，随着科学知识的普及，人们对于黄鼠狼这种动物有了更加客观和正确的了解，如果大量捕杀黄鼠狼，不仅会让农田失去了保护，还有可能释放出黄鼠狼体内的''臭腺''。
这种臭腺一旦传出，接触到的人有可能被感染，所以很多农村人遇到黄鼠狼，都会直接将它们驱赶，不敢徒手去抓它们，所以说黄鼠狼不能吃并不是迷信，而是有相关的科学依据的。
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